在家做一份地道的【日式炒乌冬面】

“乌冬面是日本面的一种，乌冬面的原料是小麦为主。日本面条在全球也是非常有名的，日本三大名面就是荞麦面，绿茶面和乌冬面了,是日本料理店不可或缺的主角，其口感介于切面和米粉之间，口感偏软。乌冬面是非常营养的面条。乌冬面里面几乎没有脂肪，乌冬面里面含有丰富的碳水化合物。那么我们在家能不能做出地道的乌冬面来呢，答案是非常简单，你只要买到正宗的日式炒面酱汁，就非常容易搞定，让您在家也可以享受到日式餐馆里的正宗炒面味道！”
所属分类： 外国美食   日本料理  

在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的用料

主料

乌冬面 2包

辅料

培根 适量 培根 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
大多福日式炒面酱汁 100克 大多福日式炒面酱汁 100克

在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的做法

#在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的做法图解2

步骤1

主料：乌冬面2包配料：培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量调料：大多福日式炒面酱汁100克、盐少许
#在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的做法图解3

步骤2

接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约３０秒），捞出控干水分
#在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的做法图解4

步骤3

卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用
#在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的做法图解5

步骤4

锅中加适量油，将培根入锅煸香，将培根里的油脂煸出
#在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的做法图解6

步骤5

再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制
#在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的做法图解7

步骤6

加入乌冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐，继续炒制
#在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的做法图解8

步骤7

炒制每根面条都裹满酱汁后，即可装盘
#在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的做法图解9

步骤8

平底锅煎鸡蛋一枚，煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上，再撒上木鱼花即可食用

在家做一份地道的【日式炒乌冬面】的烹饪技巧


1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑；2、这款面的精华就在于大多福日式炒面酱汁，有了这款酱汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了；3、盐的用量要掌握好，不易太多，因为炒面酱汁里面也带有咸味。 -使用的厨具：炒锅

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