【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食

“冬天天气干燥，比较容易上火。要是水少喝了，火气不约而至。小妞这几天有点火气。我就买一些清火气的食材来煲汤，这个小朋友就喜欢喝汤。把汤浇到饭里头，不要菜的她都会觉得好吃。有时他们两兄妹就会浇汤不要菜，怎么讲都不听算了随他去吧。每次炖好汤汁的时候我都会先把肉食打起来晾一下，孩子们都吃的很有味。待炖到1个多小时肉也比较好咬”
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【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的用料

主料

白萝卜 半个 白萝卜 半个
老鸭子 500克

辅料

生姜 1小块

配料

料酒 半汤勺 料酒 半汤勺

【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法

#【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法图解2

步骤1

材料：白萝卜半个 玉米1根 老鸭子500克调料：料酒半汤勺 生姜1小块 盐适量
#【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法图解3

步骤2

2.萝卜削皮，老鸭子 萝卜 玉米 生姜洗净切好备用
#【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法图解4

步骤3

3.倒入2/3的温水开火
#【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法图解5

步骤4

4.倒入半汤勺料酒待有香气出来、
#【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法图解6

步骤5

5.倒入老鸭子
#【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法图解7

步骤6

6.倒入萝卜和生姜片，开大火待水开以后转小火炖40分钟。
#【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法图解8

步骤7

.再倒入玉米炖20分钟
#【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的做法图解9

步骤8

.待出锅前倒入盐巴，调好味就可以吃了。

【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食的烹饪技巧


小提示：*白萝卜不能和胡萝卜一块煮*料酒去腥味的，生姜去湿气的、*鸭肉的颜色深一些养的会比较久一点、 -使用的厨具：高压锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅

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