不洗面凉皮


所属分类： 凉菜  

不洗面凉皮的用料

主料

普通面粉 300克

辅料

盐 一小勺 盐 一小勺

不洗面凉皮的做法

#不洗面凉皮的做法图解2

步骤1

做法： 1。面粉300克加入1小匙盐和水直到搅拌成均匀的面粉浆，静置3小时左右。将面上的黄水倒掉，成这样的粉浆。
#不洗面凉皮的做法图解3

步骤2

碟刷一层植物油。倒入一勺粉浆，晃动铺平，粉浆多凉皮就会厚一点，随意吧。 大锅里放水要可以让盘子飘在水面上。把盘子放锅里盖盖大火蒸2分钟左右。
#不洗面凉皮的做法图解4

步骤3

看到表面起了大泡，盘子取出。放凉水降温，很轻松的取下凉皮啦。依次做好所有的凉皮，叠放时要刷油防粘住。
#不洗面凉皮的做法图解5

步骤4

每层凉皮之间要刷油防止粘连
#不洗面凉皮的做法图解6

步骤5

黄瓜切丝
#不洗面凉皮的做法图解7

步骤6

香菜切段
#不洗面凉皮的做法图解8

步骤7

。切好凉皮放在碗里，码上黄瓜丝和香菜，倒入1大匙大料水，再放大蒜水和麻酱水，喜欢的也可以放醋，糖等等，最后放上油泼竦子就可以上桌开吃啦！具体可以根据自己口味来调
#不洗面凉皮的做法图解9

步骤8

成品展示，流口水了没
#不洗面凉皮的做法图解10

步骤9

油泼竦子：辣椒粉一半加入花椒粉、芝麻，混匀，锅中放入半碗油小火烧至冒烟，关火后把热油冲入粉中，再加入另外一半的辣椒粉，一边不停的搅拌，就做出香气四溢的油泼竦子啦！

不洗面凉皮的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

不洗面凉皮的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   不洗面凉皮的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜