【葱油蚕豆】

“正是蚕豆鲜嫩上市的季节，来一盘让人迷醉的绿色吧！”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   快餐   晚餐  

【葱油蚕豆】的用料

主料

蚕豆 适量 蚕豆 适量

辅料

盐 少许 盐 少许
食用油 少许

【葱油蚕豆】的做法

#【葱油蚕豆】的做法图解2

步骤1

准备好蚕豆，小葱；
#【葱油蚕豆】的做法图解3

步骤2

小葱切成细细的末，最好把葱白和葱绿分开切；
#【葱油蚕豆】的做法图解4

步骤3

锅里加入食用油，比平时稍微多一些即可，热锅温油加入2/3葱末，中小火煸炒出香。这里我是先放的葱白部分；
#【葱油蚕豆】的做法图解5

步骤4

加入蚕豆；
#【葱油蚕豆】的做法图解6

步骤5

迅速翻炒几下，然后加入少许清水（或者高汤），加入盐，糖；
#【葱油蚕豆】的做法图解7

步骤6

加盖，中火焖3~5分钟，具体视蚕豆的老嫩和多少而定。然后撒上剩下的1/3葱花，拌匀出锅。

【葱油蚕豆】的烹饪技巧


1.蚕豆要挑选嫩一些的，如果太老的话，最好去皮，然后提前汆烫一下；2. 这道菜吃的就是蚕豆本身的清香和葱香，所以不需要太多的调味，一点点盐和糖即可。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

【葱油蚕豆】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   【葱油蚕豆】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜