面包机做面包的方法（一键式紫薯面包的做法）

“紫薯与红枣的浪漫配搭，健康而不失美味，紫薯和红枣的味道相得益彰，扑鼻而来，让人食欲倍增呢！”
所属分类：烘焙儿童面包早餐快餐

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

面包机做面包的方法（一键式紫薯面包的做法）的用料

主料

牛奶 130g	牛奶 130g
黄油 25g	黄油 25g
酵母 4g	酵母 4g

辅料

盐 3g

面包机做面包的方法（一键式紫薯面包的做法）的做法

步骤1

把材料准备好

步骤2

按照先液体后固体的顺序，将原材料依次倒入面包桶（黄油先不放）

步骤3

再倒入紫薯粉

步骤4

选择程序1欧式面包程序，启动程序，搅拌、发酵、烘烤，整个面包制作过程机器自动运行；（程序开始10分钟以后加入软化黄油

步骤5

面包机在进行第一次搅拌；

步骤6

在第二次搅拌开始时后会发出"滴..滴.."的蜂鸣声,就可以撒入红枣

步骤7

面团在第一次发酵过程中

步骤8

面团在第二次发酵过程中，发酵至2到2.5倍大小，然后程序会自动进行烘烤；

步骤9

正在烘烤中的面包

步骤10

提示音响起，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片食用。（记得先将搅拌刀用钩子取出）

面包机做面包的方法（一键式紫薯面包的做法）的烹饪技巧

1、做的面包是750g的，我用的是PE9500WT2、面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。3、面包的储存与食用。面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出 -使用的厨具：面包机