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【天际TONZE微电脑隔水电炖锅试用二】清炖排骨
“清炖排骨是火功菜，排骨要炖的酥烂脱骨而不失其形，所以，一定要掌握好火力和炖制的时间。那么，这道菜用天际TONZE微电脑隔水电炖锅来做再合适不过了。”
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【天际TONZE微电脑隔水电炖锅试用二】清炖排骨的做法
步骤1
将排骨洗净，剁成小段冷水下入锅中。
步骤2
焯去血沫和杂质。
步骤3
捞出后用温水冲洗干净。
步骤4
小白菜洗净一刀两段，葱切段，姜切块，并用刀轻轻拍松。
步骤5
小白菜用沸水烫透，再用清水投凉，沥干水备用。
步骤6
锅上火烧热，加少许底油，用葱段、姜块炝锅，下排骨，烹料酒。
步骤7
加入适量水。
步骤8
水烧开后，撇净浮沫。
步骤9
倒入天际电炖锅内锅中。
步骤10
往电炖锅内加水至放盅前水位。
步骤11
先将不锈钢垫板放入锅内，然后放入内锅。往内锅边缘储水槽注入干净的水，并轻轻转动内锅盖子，使槽内的水分布均匀。
步骤12
盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时。
步骤13
工作中的天际电炖锅。
步骤14
程序结束后，放盐和鸡精调味，（这两样要最后放，盐放早了会使排骨肉失去水分，蛋白质凝固，营养物不易溶于汤中，影响鲜度，排骨也难酥烂。）
步骤15
再下入焯过的小白菜即成。
步骤16
成品图
步骤17
成品图
步骤18
咸鲜味醇的排骨汤，小女表示，很好喝。
步骤19
天际魔幻云煲，隔水炖煮，水密封，最大程度的保留了食物的原味精华，营养零流失。
步骤20
借用水为媒介，可形成天然保护屏障，使内外环境彻底隔绝，保证营养元素不被氧化和污染，汤汁原汁原味，营养全释放。
步骤21
优质的全瓷内胆，高温烧制，取材天然，安全健康。一锅三胆，同时炖煮不同食物，满足家人的不同饮食需求。
步骤22
钢化玻璃透明上盖，能直观看到水量多少，避免干烧。外层PP材质，聚能、防烫、安全。既保持锅内热量不外散，又有效防止外壳温度过高。
步骤23
内层食品级304不锈钢，接触食物倍加安全。
步骤24
它还可以通过网络调动云菜谱，用WIFI远程操控，打开手机就能做饭菜
步骤25
它还可以通过网络调动云菜谱，用WIFI远程操控，打开手机就能做饭菜【天际TONZE微电脑隔水电炖锅试用二】清炖排骨的烹饪技巧
使用的厨具：炖盅
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