红烧猪蹄


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红烧猪蹄的用料

主料

猪蹄 2个 猪蹄 2个

辅料

八角 1个 八角 1个
干红椒 3个 干红椒 3个
生抽 1勺 生抽 1勺
料酒 2勺 料酒 2勺
味精 1勺

红烧猪蹄的做法

#红烧猪蹄的做法图解2

步骤1

准备材料
#红烧猪蹄的做法图解3

步骤2

猪蹄冷水下锅焯
#红烧猪蹄的做法图解4

步骤3

洗净沥干
#红烧猪蹄的做法图解5

步骤4

起油锅下冰糖
#红烧猪蹄的做法图解6

步骤5

小火慢慢煮至冒小泡泡
#红烧猪蹄的做法图解7

步骤6

下猪蹄炒匀上色
#红烧猪蹄的做法图解8

步骤7

下香料炒香
#红烧猪蹄的做法图解9

步骤8

烹入料酒加生抽老抽五香粉炒勻，加入清水沬过猪蹄
#红烧猪蹄的做法图解10

步骤9

小火慢慢炖1小时至汁浓稠加精盐味精调味再炖5分钟汁收干
#红烧猪蹄的做法图解11

步骤10

出锅
#红烧猪蹄的做法图解12

步骤11

成品图

红烧猪蹄的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、平底锅

上传我做的这道菜

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/ 12   红烧猪蹄的做法步骤

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