【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来

“家人的早餐，就是在不断地摸索着变地多样起来，今天这款葱油饼是在我家餐桌上出现频率较高的一款，前一晚睡前将擀好的饼坯放冰箱冷冻起来，一早就可以取出直接上锅煎了，再配上我家的万能粥水，来叠小菜，一切搞定，吃的满满地饱足。”
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【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的用料

主料

普通面粉 200g 普通面粉 200g
凉水 40g

辅料

色拉油 15ml 色拉油 15ml
葱花 25g

【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法

#【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法图解2

步骤1

热水用画圈的方法倒入面粉中，用刮刀刮拌，再加上凉水拌匀
#【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法图解3

步骤2

手上抹油，将面团整成团，面团表面抹上油，放入碗内醒30分钟
#【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法图解4

步骤3

面团分成4份
#【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法图解5

步骤4

葱花加上盐拌匀
#【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法图解6

步骤5

将面团擀开擀长，抹上油，洒上葱花
#【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法图解7

步骤6

面片由长端卷起成长条状，慢慢拉开拉长
#【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法图解8

步骤7

绕成螺旋状，容器内抹油，将饼坯放入，松驰30分钟。用手将饼坯撑开成圆薄饼坯，此时可将饼坯放在两片油纸间，放入冰箱冷冻。
#【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法图解9

步骤8

电饼档内加入适量油，将饼坯放入，煎制
#【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的做法图解10

步骤9

两面煎至金黄，盛出，可切件也可直接抱着啃。

【烫面葱油饼】---越嚼越香，有点停不下来的烹饪技巧


此面团含水量很高，不好操作粘手时，可借助刮刀。葱花加上盐后，会略出些水，不影响操作。没有电饼档，用平底锅，火候不能过高，饼子定型后，火要改小。冷冻的饼坯，不需要回至室温，可直接上锅加热。再营养些，煎个鸡蛋煎个培根，那就葱香培根鸡蛋饼啦！加料的话，各位自取哦！ -使用的厨具：电饼铛、不粘锅

上传我做的这道菜

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