蛋挞


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蛋挞的用料

主料

淡奶油 180克 淡奶油 180克
炼奶 15克 炼奶 15克
低筋面粉 15克

蛋挞的做法

#蛋挞的做法图解2

步骤1

淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。
#蛋挞的做法图解3

步骤2

小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。
#蛋挞的做法图解4

步骤3

晾至不烫手时，加入蛋黄。
#蛋挞的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉搅拌均匀。
#蛋挞的做法图解6

步骤5

过筛1-2次，挞水就完成了。
#蛋挞的做法图解7

步骤6

将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，7分满即可。
#蛋挞的做法图解8

步骤7

送入事先预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
#蛋挞的做法图解9

步骤8

出炉后稍微晾凉即可食用。
#蛋挞的做法图解10

步骤9

奶香十足，比外面买的好吃太多了。

蛋挞的烹饪技巧


请根据自家烤箱的脾性调节温度；这个量可以做20个蛋挞。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 10   蛋挞的做法步骤

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