茴香包子

“（百度）茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。 茴香可包饺子吃，也可以包包子吃，根据自己喜好来。”
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茴香包子的用料

主料

猪肉泥 250G 猪肉泥 250G

辅料

料洒 适量 料洒 适量
生抽 适量 生抽 适量
花椒 适量 花椒 适量
麻油 适量

茴香包子的做法

#茴香包子的做法图解2

步骤1

准备食材
#茴香包子的做法图解3

步骤2

肉泥用料洒、鸡粉、生抽等调味料腌制；茴香切碎。
#茴香包子的做法图解4

步骤3

茴香用橄榄油拌一下
#茴香包子的做法图解5

步骤4

然后把腌好的肉和茴香放一起，调入葱、花椒、盐、鸡粉、麻油等
#茴香包子的做法图解6

步骤5

拌匀
#茴香包子的做法图解7

步骤6

提前醒发的面团
#茴香包子的做法图解8

步骤7

像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）
#茴香包子的做法图解9

步骤8

压扁擀开
#茴香包子的做法图解10

步骤9

把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口。
#茴香包子的做法图解11

步骤10

再醒发，上笼屉蒸熟。

茴香包子的烹饪技巧


橄榄油拌一下茴香比较好 -使用的厨具：蒸锅

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