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紫薯甜蜜蜜
“在广东的夏天，就是糖水甜品的天下无论是自制还是外吃，吃完了都觉得心旷神怡。 我喜欢在煮紫薯/红薯/芋头糖水的时候加入一块生姜；先把生姜和材料炒香，再下水煲，香气倍加浓郁此外在中医角度来说，糖水偏寒，易惹风，糖水中加入生姜可降低寒性。”
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秋季食谱
紫薯甜蜜蜜的做法
步骤1
紫薯去皮切小块，生姜拍扁
步骤2
冷锅下油和生姜
步骤3
待油锅热了后下紫薯，炒至表面颜色变深，大概五分钟
步骤4
下清水煲约20分钟
步骤5
紫薯熟了后，下黄片糖，直至糖完全融化后即可紫薯甜蜜蜜的烹饪技巧
使用的厨具：煮锅
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