宝马饼干

“做这款饼干的思路来自儿子的爱好之一（儿子两岁时就钟爱汽车标志，可能男孩子都比较喜欢车吧！而且认得两百来个汽车标志）！由于我技术有限只能慢慢的用牙签画，大方的亲们～我来献丑了！”
所属分类： 烘焙   饼干  

宝马饼干的用料

主料

低筋面粉 90克 低筋面粉 90克
黄油 40克 黄油 40克
鸡蛋 20克

辅料

盐 1.25克 盐 1.25克
蛋白 1个（糖霜用） 蛋白 1个（糖霜用）

宝马饼干的做法

#宝马饼干的做法图解2

步骤1

黄油室温软化用打蛋器打散
#宝马饼干的做法图解3

步骤2

加入糖粉用筷子搅匀
#宝马饼干的做法图解4

步骤3

再用打蛋器打匀并分三次加入鸡蛋，每一次加入都要打均匀
#宝马饼干的做法图解5

步骤4

筛入低粉和可可粉用刮刀拌匀
#宝马饼干的做法图解6

步骤5

再用手抓成团后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
#宝马饼干的做法图解7

步骤6

拿出后盖上油纸或保鲜膜用擀面杖擀成面片
#宝马饼干的做法图解8

步骤7

用圆模压出圆形（我用家里的玻璃杯压的圆形）放上铺了油纸的烤盘
#宝马饼干的做法图解9

步骤8

烤箱200预热十分钟左右把饼干放入中层烤20分钟
#宝马饼干的做法图解10

步骤9

出炉后提起油纸移至烤架晾凉
#宝马饼干的做法图解11

步骤10

制作糖霜：一个蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入糖霜用糖粉打发
#宝马饼干的做法图解12

步骤11

取少量糖霜加入一滴蓝色素搅匀
#宝马饼干的做法图解13

步骤12

用牙签蘸糖霜在饼干上写出宝马的英文代号BMW
#宝马饼干的做法图解14

步骤13

再用糖霜和蓝色糖霜各画两个扇形
#宝马饼干的做法图解15

步骤14

其它的饼干用同样的方法画好（如果你技术过关可以把糖霜和蓝色糖霜各自装进裱花袋来操作）
#宝马饼干的做法图解16

步骤15

成品图

宝马饼干的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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