奶香玉米饼

“这几天电视台热播《秀才遇上兵》这部电视剧，看到主人公们下到矿里每天吃玉米饼，不得不承认，看到他们吃的那么香，身为吃货，我也想吃了，所以就自己做了点儿，味道杠杠滴~”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐   饼  

奶香玉米饼的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g
牛奶 150ml

辅料

橄榄油 15g 橄榄油 15g
白砂糖 10g 白砂糖 10g
碱面 2g

奶香玉米饼的做法

#奶香玉米饼的做法图解2

步骤1

面粉和玉米面放到面盆中，加入白砂糖和干酵母，和一点点的盐。
#奶香玉米饼的做法图解3

步骤2

倒入牛奶，边倒边搅。
#奶香玉米饼的做法图解4

步骤3

和成光洁的面团，放到温暖的地方醒发。
#奶香玉米饼的做法图解5

步骤4

醒发好的面团，发酵至原来的两倍大小。
#奶香玉米饼的做法图解6

步骤5

案板上铺一点儿碱面，将其均匀的和到面团里。
#奶香玉米饼的做法图解7

步骤6

铺一层玉米面，将面团放上去，用力揉，排气。
#奶香玉米饼的做法图解8

步骤7

面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
#奶香玉米饼的做法图解9

步骤8

拿一个小剂子，揉成细长条。
#奶香玉米饼的做法图解10

步骤9

用擀面杖将其擀成片，
#奶香玉米饼的做法图解11

步骤10

顺着一段卷起。
#奶香玉米饼的做法图解12

步骤11

收口后，按扁，用擀面杖再稍微的擀一下，擀成0.3cm的薄饼。
#奶香玉米饼的做法图解13

步骤12

做好所有的。
#奶香玉米饼的做法图解14

步骤13

锅中倒入橄榄油。
#奶香玉米饼的做法图解15

步骤14

放入饼子小火慢煎。
#奶香玉米饼的做法图解16

步骤15

煎至一面金黄后翻面。
#奶香玉米饼的做法图解17

步骤16

两面都金黄后取出。
#奶香玉米饼的做法图解18

步骤17

暄暄软软的好滋味~

奶香玉米饼的烹饪技巧


煎饼的时候一定要小火，而且勤翻面，不然会糊掉的。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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