杏仁蛋白脆饼
“在网上看到这款做法简单的小饼干,造型特别,以为很好做。结果却和原作大相径庭。我家小熊说:小白的升级是菜鸟,菜鸟的升级是新手,新手的升级是入门,入门的升级是初级,初级的升级是中级,中级的升级是高级…………N级后,就成了大师了。努力吧!但愿不会太遥远。”
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杏仁蛋白脆饼的做法
杏仁蛋白脆饼的烹饪技巧
杏仁粉中会有细小的颗粒,所以过筛前的原料可以多准备一些,实际用量约为60克。筛不过的杏仁粉可以用作其它蛋糕或饼干时使用。面糊装好后要快速挤制,否则时间过长面糊会稀软而挤不成形。-使用的厨具:电烤箱
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