鲜笋胡萝卜老鸭汤


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鲜笋胡萝卜老鸭汤的用料

主料

番鸭 半只 番鸭 半只
盐 少许

辅料

鲜笋 3只 鲜笋 3只

鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法

#鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法图解2

步骤1

胡萝卜、鲜笋、番鸭材料准备
#鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法图解3

步骤2

鸭肉焯水
#鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法图解4

步骤3

换锅水，放入鸭肉、姜、黄酒大火煮开。中火炖半小时。后放入鲜笋和胡萝卜，再炖半小时。看鸭肉的老嫩程度来调节炖的时间。

鲜笋胡萝卜老鸭汤的烹饪技巧


鲜笋这个季节是没有的，这是以前家里多的竹笋焯水后冷冻，但还是原汁原味。我家没有味精，但汤很是很鲜的 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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