香辣虾


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香辣虾的用料

主料

草虾 半斤

辅料

土豆 1个 土豆 1个
青红辣椒 各一 青红辣椒 各一
洋葱 5片 洋葱 5片
葱 适量 葱 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
味精 适量 味精 适量
料酒 适量 料酒 适量

香辣虾的做法

#香辣虾的做法图解2

步骤1

.虾冲洗干净去被上的虾线和头部肠泥,土豆去皮切条,青红辣椒切细丝,干辣椒拨皮去籽,姜切丝,蒜拍碎,洋葱切丝。
#香辣虾的做法图解3

步骤2

,熟花生米去皮,(可买无皮花生)
#香辣虾的做法图解4

步骤3

,热锅坐油,待冒烟倒入虾炸至金黄.
#香辣虾的做法图解5

步骤4

.再倒入土豆炸至金黄.
#香辣虾的做法图解6

步骤5

.炸好后盛盘待用.
#香辣虾的做法图解7

步骤6

.再锅里留下点油,下姜葱干辣椒炸至金黄色后下青红辣椒,洋葱等配料翻炒至断生后,倒入刚才炸好的虾和土豆.炒至30秒后放盐,料酒,糖,再炒10秒后倒入熟花生米,味精.
#香辣虾的做法图解8

步骤7

.盛盘

香辣虾的烹饪技巧


1.注意虾的处理,去掉虾线和头部肠泥2.土豆切好要过水,这样不会留下淀粉,看起来很清爽 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   香辣虾的做法步骤

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