黑森林蛋糕

“黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。这次用的法芙娜巧克力味道口感都不错，蛋糕体用的是巧克力黄油蛋糕体，没有樱桃酒，也没有樱桃汁，所以，请允许我暂做一个冒牌的“黑森林”，嘻嘻。”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

黑森林蛋糕的用料

主料

法芙娜巧克力砖 1块 法芙娜巧克力砖 1块
蓝风车淡奶油 500克 蓝风车淡奶油 500克
6寸巧克力黄油蛋糕体 1个

辅料

生日快乐巧克力片 1片 生日快乐巧克力片 1片

黑森林蛋糕的做法

#黑森林蛋糕的做法图解2

步骤1

克蓝风车淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡，然后放入冰箱冷藏30分钟备用。
#黑森林蛋糕的做法图解3

步骤2

冷藏奶油的过程，将水果切粒备用。
#黑森林蛋糕的做法图解4

步骤3

然后用巧克力刮刀刮出巧克力碎备用。
#黑森林蛋糕的做法图解5

步骤4

将蛋糕体分成三片备用。
#黑森林蛋糕的做法图解6

步骤5

开始制作蛋糕。先抹上一层淡奶油，然后放入水果粒，满满的水果。
#黑森林蛋糕的做法图解7

步骤6

然后填上奶油，抹平。
#黑森林蛋糕的做法图解8

步骤7

接着放上第二片蛋糕片，同样放上水果，填上奶油，抹平。
#黑森林蛋糕的做法图解9

步骤8

同理，放上第三片蛋糕，整体抹上奶油。
#黑森林蛋糕的做法图解10

步骤9

接着整体裹上巧克力碎。
#黑森林蛋糕的做法图解11

步骤10

最后用菊花嘴挤出6朵奶油花，并在上面放上一个车厘子，中间挤出一点奶油，放上生日快乐巧克力片即可！

黑森林蛋糕的烹饪技巧


由于夏天天气太热，奶油容易融化，所以裱蛋糕前可以先冷藏半小时，让它变得更稳定再使用。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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