椰蓉酥性饼干
“酥性饼干,饼干的一种,成品酥松,一般感觉较厚重,常见的品种有甜饼干、挤花饼干、小甜饼、酥饼等。与韧性饼干的原料配比相反,在调制面团时,砂糖和油脂的用量较多,而加水极少或不加水.我做的这种饼干就是不加水的,特别酥,带着椰蓉的香味,超好吃滴......”
所属分类:
烘焙
椰蓉酥性饼干的做法
椰蓉酥性饼干的烹饪技巧
蛋液一定要分次加入到黄油中,不然容易产生油水分离的现象,影响口感。 -使用的厨具:电烤箱
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