西芹香干

“西芹含有丰富的纤维，是通便的佳品，可以搭配多种食物一起烹煮，这次选了香干，在颜色上感觉像搭配肉类，经过煎制的香干有了韧劲，搭配起来口感不错，特别对于我这种想要减肥的人来说，还可以瘦脸，嘻嘻”
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西芹香干的用料

主料

西芹 2棵 西芹 2棵
瘦肉 20克

辅料

酱油 3茶匙 酱油 3茶匙
盐 1勺 盐 1勺

西芹香干的做法

#西芹香干的做法图解2

步骤1

准备材料，西芹斜刀切片，香干切片，肉切丝并加入盐生粉油腌制片刻（如果纯素的话可以不放肉）
#西芹香干的做法图解3

步骤2

沸水放入西芹片焯烫至翠绿色放入适量盐再煮一会断生
#西芹香干的做法图解4

步骤3

捞起变翠绿的西芹，可以闻到一股清甜的味道
#西芹香干的做法图解5

步骤4

另起锅热油放入肉丝翻炒至断生捞起
#西芹香干的做法图解6

步骤5

再起锅热油下入香干煎至两面金黄
#西芹香干的做法图解7

步骤6

下入已焯烫的西芹及炒过的肉丝
#西芹香干的做法图解8

步骤7

加入适量酱油，蚝油一起翻炒
#西芹香干的做法图解9

步骤8

因为西芹放了盐，所以只需要稍微翻炒让调味均匀就可以上盘了
#西芹香干的做法图解10

步骤9

成品

西芹香干的烹饪技巧


西芹炒之前用水加盐焯一下再炒，更脆更入味 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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