绿豆肉粽

“7月14包粽子是婆家这边的习俗，家家户户都会包，所以自家的也要动手才行，给孩子做个榜样，传承老一辈的习俗。”
所属分类： 小吃   老人   端午节   米  

绿豆肉粽的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
脱皮绿豆 适量 脱皮绿豆 适量
粽绳 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量

绿豆肉粽的做法

#绿豆肉粽的做法图解2

步骤1

摘好粽叶剪好，用开水烫软，清洗干净
#绿豆肉粽的做法图解3

步骤2

糯米沥干水加盐，酱油，老抽搅拌均匀
#绿豆肉粽的做法图解4

步骤3

全部的材料都是隔夜腌好和泡发的
#绿豆肉粽的做法图解5

步骤4

叶子洗好可以晾下水份
#绿豆肉粽的做法图解6

步骤5

绳子过一下热水就好，泡久了容易断
#绿豆肉粽的做法图解7

步骤6

三张叶子叠在一起
#绿豆肉粽的做法图解8

步骤7

放入一勺米
#绿豆肉粽的做法图解9

步骤8

半勺绿豆
#绿豆肉粽的做法图解10

步骤9

一条切好的肉（我吃不了肥肉，所以都是选择全瘦的）
#绿豆肉粽的做法图解11

步骤10

再放入绿豆盖住肉
#绿豆肉粽的做法图解12

步骤11

再放糯米
#绿豆肉粽的做法图解13

步骤12

左右互相折叠
#绿豆肉粽的做法图解14

步骤13

按压至底边
#绿豆肉粽的做法图解15

步骤14

另一边也是如此
#绿豆肉粽的做法图解16

步骤15

全部把多出的边拗到下面
#绿豆肉粽的做法图解17

步骤16

用绳子绑紧即可
#绿豆肉粽的做法图解18

步骤17

全部包好后放入锅中，电压力锅压20分即可
#绿豆肉粽的做法图解19

步骤18

成品
#绿豆肉粽的做法图解20

步骤19

成品
#绿豆肉粽的做法图解21

步骤20

成品

绿豆肉粽的烹饪技巧


煮时，加水一定要没过粽子，材料方面可以按个人喜欢放 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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