酸辣干锅菜花

“花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   晚餐   酒席  

酸辣干锅菜花的用料

主料

菜花 适量 菜花 适量
葱 适量

辅料

番茄 适量 番茄 适量

酸辣干锅菜花的做法

#酸辣干锅菜花的做法图解2

步骤1

准备好菜花，番茄，香菇，葱，猪肉
#酸辣干锅菜花的做法图解3

步骤2

菜花切小块，葱切段
#酸辣干锅菜花的做法图解4

步骤3

番茄和香菇也切一下
#酸辣干锅菜花的做法图解5

步骤4

用蚝油、鲜酱油、辣椒酱、白糖调个兑汁（再放片柠檬也不错）
#酸辣干锅菜花的做法图解6

步骤5

先放点大蒜煸出香味
#酸辣干锅菜花的做法图解7

步骤6

猪肉切丝放入炒一下
#酸辣干锅菜花的做法图解8

步骤7

接着放进菜花
#酸辣干锅菜花的做法图解9

步骤8

把刚刚调的兑汁倒进去翻炒一下
#酸辣干锅菜花的做法图解10

步骤9

再把其余的菜都倒进去
#酸辣干锅菜花的做法图解11

步骤10

炒到菜花软一些（不要太熟）
#酸辣干锅菜花的做法图解12

步骤11

拿出石锅底下倒点香油（砂锅也行）
#酸辣干锅菜花的做法图解13

步骤12

把炒好的菜花放进石锅里
#酸辣干锅菜花的做法图解14

步骤13

撒上黑胡椒粉什么的
#酸辣干锅菜花的做法图解15

步骤14

放进烤箱烤几分钟，菜花有点焦就可以了
#酸辣干锅菜花的做法图解16

步骤15

很好吃哦~酸酸辣辣的不油腻

酸辣干锅菜花的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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