玫瑰戚风蛋糕

“淡淡的玫瑰花香萦绕口中，给自己一个不同的感受。。。”
所属分类： 蛋糕   戚风蛋糕  

玫瑰戚风蛋糕的用料

主料

鸡蛋 6个 鸡蛋 6个
白糖 75克 白糖 75克
玉米油 60 克 玉米油 60 克

玫瑰戚风蛋糕的做法

#玫瑰戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

各种材料称重，牛奶和玉米油混合均匀。
#玫瑰戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

加入蛋黄和低筋粉拌匀。
#玫瑰戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

加入一大勺玫瑰酱搅拌均匀即可。
#玫瑰戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋黄糊就好了。
#玫瑰戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白放到深一点的容器中，搅打出鱼眼泡加入二分之一白糖，搅打。
#玫瑰戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

搅打到发白以后再加入剩下的白糖，搅打到提起打蛋器有直角出现就可以了。
#玫瑰戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

把蛋清分三次加入到蛋黄糊中，上下翻拌。
#玫瑰戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

翻拌均匀，这个速度要快，轻，防止消泡。
#玫瑰戚风蛋糕的做法图解10

步骤9

倒入到8寸模具中。
#玫瑰戚风蛋糕的做法图解11

步骤10

烤箱上下火200度预热5分钟，改150度下层65分钟。
#玫瑰戚风蛋糕的做法图解12

步骤11

蛋糕烤好了，还带着淡淡的粉，淡淡的花香。。。。

玫瑰戚风蛋糕的烹饪技巧


1，戚风蛋糕稍微开裂不影响口味就好。2，蛋清打发一定要到位，可以用根筷子插入不倒即可。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 12   玫瑰戚风蛋糕的做法步骤

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