核桃花生口味的奶香馒头

“家里还剩点核桃,前段时间一次性剥好,想着父子俩如果想吃就可以吃,发现就这样剥好也吸引不了他们的注意力,只能早上做早餐时放各种浆中配合消灭,要不这个季节担心生虫子。某天早上用核桃和花生打了点浆,喝完一半还剩下一半,就用他来揉面做包子和馒头。”
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   馒头花卷   晚餐  

核桃花生口味的奶香馒头的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g
奶粉 60g

核桃花生口味的奶香馒头的做法

#核桃花生口味的奶香馒头的做法图解2

步骤1

面粉、奶粉、酵母装入和面盆中,慢慢加入花生核桃浆,一边加一边用筷子搅拌,待看不到干面粉时,用手将面团揉至光滑,盖上保鲜膜进行发酵
#核桃花生口味的奶香馒头的做法图解3

步骤2

待面团发酵至2倍或3倍大小时,重新揉面团进行排气
#核桃花生口味的奶香馒头的做法图解4

步骤3

发酵好的面团分成6等份
#核桃花生口味的奶香馒头的做法图解5

步骤4

用手将面团滚圆,放入蒸锅中静置10分钟左右
#核桃花生口味的奶香馒头的做法图解6

步骤5

蒸锅中放入适量冷水,打开煤气大火开始蒸,水烧开锅后,改中小火蒸10分钟左右关火,关火焖3分钟左右出锅。

核桃花生口味的奶香馒头的烹饪技巧


1、面粉与花生核桃浆的量根据实际情况灵活调整比例2、馒头蒸好后,焖3分钟左右出锅 -使用的厨具:蒸锅

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