大白菜炖粉丝

“俗话说，百菜不如白菜。冬天是大白菜的主场，听说北方人一次就购买50斤100斤大白菜，可想受欢迎的程度。大白菜也叫结球白菜、包心包菜、黄芽白、胶菜、在粤语中叫“绍菜”据官方统计，每年的大白菜销量是蔬菜的榜首。因为清甜美味，口感好，价格便宜，营养丰富。冬天热乎乎的菜总是最受欢迎的，大白菜炖粉。一锅炖，主食副食全部搞定，荤素搭配，营养均衡。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   晚餐  

大白菜炖粉丝的用料

主料

马铃薯粉丝 110克 马铃薯粉丝 110克
大白菜 200克

辅料

花生油 3ml 花生油 3ml
盐 3克 盐 3克
生姜 2克

大白菜炖粉丝的做法

#大白菜炖粉丝的做法图解2

步骤1

准备食材：马铃薯粉丝、猪肉、大白菜等；
#大白菜炖粉丝的做法图解3

步骤2

猪肉洗净，切片，放油、盐、酱油、生姜丝，拌均腌制5分钟；
#大白菜炖粉丝的做法图解4

步骤3

粉丝泡软，捞出沥干水；
#大白菜炖粉丝的做法图解5

步骤4

大白菜叶子一片一片摘下洗净；
#大白菜炖粉丝的做法图解6

步骤5

热锅，倒油，爆炒腌制好的猪肉至油脂出来；
#大白菜炖粉丝的做法图解7

步骤6

加入大白菜的梗以及粉丝；
#大白菜炖粉丝的做法图解8

步骤7

把高汤加入，汤汁要盖过粉丝，炖3分钟，把剩余的大白菜也加入
#大白菜炖粉丝的做法图解9

步骤8

炖熟之后，加入酱油、盐，收汁，放香葱，关火即可。

大白菜炖粉丝的烹饪技巧


1.马铃薯粉丝要挑选不要过于白的，太白的是被氧化过；2.粉丝要用冷水浸泡，才Q弹好吃；-使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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