豇豆

“老家的一种吃法,和舌尖上的中国下的西瓜豇豆都一类的。我是比较喜欢吃辣豆但也是第一次做,夏末秋初刚好是最适合的季节”
所属分类: 泡酱腌菜   素菜  

豇豆的用料

主料

黄豆 3斤 黄豆 3斤
面粉 适量

辅料

450g 450g
高度白酒 半斤 高度白酒 半斤

豇豆的做法

#豇豆的做法图解2

步骤1

买回来的新鲜辣椒洗好晾干
#豇豆的做法图解3

步骤2

黄豆煮烂,控出水分稍凉均匀拌上面粉置于阴凉干燥处捂霉。捂三天出绿色霉菌就可以了。所有的原料
#豇豆的做法图解4

步骤3

辣椒切小块。一定带手套切
#豇豆的做法图解5

步骤4

把所有的材料放在提前准备好的坛子一起拌均匀。密封放在得阳光的地方晒20-30天就可以使用了。直接用饼沾食,添加喜欢的配菜炒食也行
#豇豆的做法图解6

步骤5

成品 还不错 哈

豇豆的烹饪技巧


坛子一定要密封不能有水,高度白酒味道会冲点可以多放些时日在启封

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   豇豆的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜