莲藕玉米排骨汤

“莲藕玉米排骨汤是一道食补汤品，三种食材一起炖煮，营养丰富，清淡可口。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；玉米性平、味甘、淡，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效；生藕味甘、性寒，具有益胃健脾、养血补益、生肌的功效。”
所属分类： 汤类   汤羹   闽菜   产妇   冬季食谱   宴客菜   午餐  

莲藕玉米排骨汤的用料

主料

猪排骨 400g 猪排骨 400g
玉米 1个 玉米 1个
蒜 适量 蒜 适量
葱 适量 葱 适量
白糖 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量

莲藕玉米排骨汤的做法

#莲藕玉米排骨汤的做法图解2

步骤1

葱姜蒜洗净，干辣椒少量（喜辣者随意）。
#莲藕玉米排骨汤的做法图解3

步骤2

排骨剁成块洗净。
#莲藕玉米排骨汤的做法图解4

步骤3

排骨放入凉水锅中，加少量料酒汆水，烧沸后3分钟，清水洗净雪沫。
#莲藕玉米排骨汤的做法图解5

步骤4

汆水后的排骨放入高压锅中，加入料酒、生抽、醋，先烧10分钟。
#莲藕玉米排骨汤的做法图解6

步骤5

莲藕、玉米洗净。
#莲藕玉米排骨汤的做法图解7

步骤6

莲藕、玉米切块。
#莲藕玉米排骨汤的做法图解8

步骤7

把莲藕、玉米一起放入高压锅中，葱打结放入，加入适量盐、少许白糖，盖盖上汽后烧8分钟。
#莲藕玉米排骨汤的做法图解9

步骤8

开盖，拣去葱结，盛到碗中。汤清淡可口

莲藕玉米排骨汤的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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