南瓜海绵蛋糕

“南瓜海绵蛋糕，南瓜是自己在阳台种的，绿色有机瓜。自从爱上烘焙这条“不归路”越陷越深，一发不可收拾，一有时间就琢磨蛋糕的口味、口感、形状、颜色、简单的.....南瓜海绵蛋糕就是一种简单食材、入口即溶，纯天然的蛋糕”
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南瓜海绵蛋糕的用料

主料

南瓜 150克 南瓜 150克
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
黄油 25克 黄油 25克

南瓜海绵蛋糕的做法

#南瓜海绵蛋糕的做法图解2

步骤1

南瓜去皮，洗干净，切块，蒸熟，放凉，料理机绞碎；
#南瓜海绵蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋糕粉和泡打粉拌均，过刷；
#南瓜海绵蛋糕的做法图解4

步骤3

黄油室温软化和牛奶拌均；
#南瓜海绵蛋糕的做法图解5

步骤4

全鸡蛋，加入白糖；
#南瓜海绵蛋糕的做法图解6

步骤5

鸡蛋打发，打到变白色，提起打蛋器有细纹不会马上消失；PS：如果鸡蛋从冰箱拿出，应该放凉再打，冬天应该隔温水打发。
#南瓜海绵蛋糕的做法图解7

步骤6

打发的蛋液，加入过筛拌均的蛋糕粉和泡打粉，拌均；
#南瓜海绵蛋糕的做法图解8

步骤7

加入南瓜泥拌均；
#南瓜海绵蛋糕的做法图解9

步骤8

加入拌均的黄油牛奶，继续拌均；
#南瓜海绵蛋糕的做法图解10

步骤9

全部拌均好浆糊，倒入模具中；PS：我用的不同模型，有大有小，因为小朋友喜欢吃小的。
#南瓜海绵蛋糕的做法图解11

步骤10

烤箱预热180度，烤25分钟；

南瓜海绵蛋糕的烹饪技巧


1.南瓜煮熟放凉洌干水，用料理机绞碎；2.全单打发，打到发白才可以； -使用的厨具：电烤箱

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