太阳花寿司

“太阳花一样的寿司，看起来很漂亮，给家人和朋友显摆一下很不错哦！”
所属分类：秋季食谱寿司

原味口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

太阳花寿司的用料

主料

紫薯适量	紫薯适量
大米适量	大米适量
鸡蛋适量	鸡蛋适量
米饭适量	米饭适量
沙拉酱适量	沙拉酱适量
寿司卷帘适量

太阳花寿司的做法

步骤1

原料图如图。

步骤2

紫薯胡萝卜分别擦丝。

步骤3

和淘洗好的大米一起混合煮饭。

步骤4

鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。

步骤5

白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。

步骤6

先铺一张海苔，白米饭铺平。

步骤7

白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。

步骤8

同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。

步骤9

寿司帘上铺一层保鲜膜。

步骤10

用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图，码放好。

步骤11

在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。

步骤12

卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。

太阳花寿司的烹饪技巧

后话： 1，颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。 2，米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。 3，切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！ 4，一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧... 5，三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！