南瓜面双桃夹

“艳丽的颜色，漂亮的形状，谁会不喜欢呢？双桃夹制作时在夹层里刷了油，可以把喜欢的蔬菜夹在里面哦。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

南瓜面双桃夹的用料

主料

面粉 280克 面粉 280克
酵母粉 2克

南瓜面双桃夹的做法

#南瓜面双桃夹的做法图解2

步骤1

原料：蒸好的南瓜、面粉、酵母粉。
#南瓜面双桃夹的做法图解3

步骤2

将南瓜用料理机搅打成泥。
#南瓜面双桃夹的做法图解4

步骤3

南瓜泥、面粉和酵母粉，加水混合揉成光滑的面团，面团软硬适度就可以，面团盖上湿布饧发30分钟。
#南瓜面双桃夹的做法图解5

步骤4

饧好的面团移到面板上，排气，揉成长条，分成等分的小面剂。
#南瓜面双桃夹的做法图解6

步骤5

取一小面团，擀成椭圆形。
#南瓜面双桃夹的做法图解7

步骤6

刷上薄薄的一层油。
#南瓜面双桃夹的做法图解8

步骤7

面片对折。
#南瓜面双桃夹的做法图解9

步骤8

从椭圆的一面取中点，向两侧底边各切一刀，不要切断。
#南瓜面双桃夹的做法图解10

步骤9

从面片中的三角形部位，以中心线为准用刀背向两侧划出均匀的竖线，然后将中心线切开，也不要切断。
#南瓜面双桃夹的做法图解11

步骤10

用左手的食指顶住中心线的底部，右手捏出桃子的蒡。
#南瓜面双桃夹的做法图解12

步骤11

再把两侧的桃叶一起捏紧至桃子的蒂上，稍加整理成形即可。
#南瓜面双桃夹的做法图解13

步骤12

同上方法做好其余的小面团，盖上湿布饧发15分钟，锅内烧开水，将面坯移至锅中蒸16分钟，关火后焖2分钟后再取出。
#南瓜面双桃夹的做法图解14

步骤13

成品。

南瓜面双桃夹的烹饪技巧


喜欢甜的可以适量的添加白糖。南瓜的选用最好的金瓜，颜色艳丽、味道也好。 -使用的厨具：蒸锅

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