芝士凤尾虾

“按照老杨的方子做的，没做好凤尾不明显，虽然卖相不咋地，口感还是相当不错滴，嘿嘿！”
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芝士凤尾虾的用料

主料

对虾 适量 对虾 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
干淀粉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量

芝士凤尾虾的做法

#芝士凤尾虾的做法图解2

步骤1

对虾去壳，留尾部最后一节，划开背部去除虾线，清洗干净。
#芝士凤尾虾的做法图解3

步骤2

用盐、白胡椒和料酒腌制10分钟。
#芝士凤尾虾的做法图解4

步骤3

芝士片切条，卷上虾身，用牙签固定。
#芝士凤尾虾的做法图解5

步骤4

拍一层干淀粉，粘一层蛋液。
#芝士凤尾虾的做法图解6

步骤5

裹一层面包糠，去掉牙签。
#芝士凤尾虾的做法图解7

步骤6

再粘一层蛋液，然后再裹上一层面包糠。
#芝士凤尾虾的做法图解8

步骤7

五成油温，炸至金黄即可。
#芝士凤尾虾的做法图解9

步骤8

放吸油纸上吸去多余油份即可。

芝士凤尾虾的烹饪技巧


芝士用牙签固定才比较好沾蛋液，想要球大些就多裹几遍蛋液和面包糠。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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