黄瓜虾仁

“虾仁滑嫩，黄瓜咸鲜脆嫩，色泽油润。”
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黄瓜虾仁的用料

主料

鲜虾仁 适量 鲜虾仁 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
红椒 适量

辅料

花生油 适量 花生油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
水淀粉 适量

黄瓜虾仁的做法

#黄瓜虾仁的做法图解2

步骤1

鲜虾开背剥壳去虾线，淘洗干净。
#黄瓜虾仁的做法图解3

步骤2

适量盐，胡椒粉，生粉。
#黄瓜虾仁的做法图解4

步骤3

抓匀腌5分钟。
#黄瓜虾仁的做法图解5

步骤4

开水关火，虾仁烫红捞出。
#黄瓜虾仁的做法图解6

步骤5

绰好的虾仁温水洗过备用。
#黄瓜虾仁的做法图解7

步骤6

嫩黄瓜剥皮，切去籽。
#黄瓜虾仁的做法图解8

步骤7

切好的黄瓜片，胡萝卜片，青红椒。
#黄瓜虾仁的做法图解9

步骤8

适量水淀粉备用。
#黄瓜虾仁的做法图解10

步骤9

锅内油烧热，胡萝卜片放入先炒几下。
#黄瓜虾仁的做法图解11

步骤10

青红椒和黄瓜放入翻两下。
#黄瓜虾仁的做法图解12

步骤11

虾仁放入。
#黄瓜虾仁的做法图解13

步骤12

适量盐，鸡精。
#黄瓜虾仁的做法图解14

步骤13

勾入水淀粉，翻匀关火出锅。
#黄瓜虾仁的做法图解15

步骤14

成品。
#黄瓜虾仁的做法图解16

步骤15

成品。

黄瓜虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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