凉拌豇豆

“对于豆类的蔬菜，个人比较喜欢吃豇豆，平时买菜时经常会买些回家，最简单的吃法就是直接过水后拌一拌，一方面方便快捷，另一方面营养不会流失，早上当配菜是首先之一。”
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凉拌豇豆的用料

主料

豇豆 300g

辅料

剁椒 1勺 剁椒 1勺
醋 半勺 醋 半勺
九三葵花籽油 半勺 九三葵花籽油 半勺

凉拌豇豆的做法

#凉拌豇豆的做法图解2

步骤1

将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净
#凉拌豇豆的做法图解3

步骤2

锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟
#凉拌豇豆的做法图解4

步骤3

烫好的豇豆捞出放凉水中
#凉拌豇豆的做法图解5

步骤4

将剁椒、生抽、醋、少许盐、香油等倒入碗中，拌均匀
#凉拌豇豆的做法图解6

步骤5

将豇豆摆入盘中，浇入调好的调味汁即制作完成
#凉拌豇豆的做法图解7

步骤6

浇好调味汁的成品图

凉拌豇豆的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   凉拌豇豆的做法步骤

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