培根披萨

“儿子喜欢吃披萨。序幕昨天晚上吃了意大利面，还有一点酱料。儿子说明天吃披萨吧。有点懒，不想做。嘿嘿……最后还是儿子的喜欢战胜了我的懒惰。”
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咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

培根披萨的用料

主料

面 150克	面 150克
干酵母 2克	干酵母 2克
盐 1/4勺	盐 1/4勺

辅料

洋葱 1/4个	洋葱 1/4个
培根片 3条	培根片 3条
蒜 3个	蒜 3个
番茄沙司 3勺	番茄沙司 3勺
披萨草 1/2勺	披萨草 1/2勺

培根披萨的做法

步骤1

准备披萨饼皮材料：干酵母2克、温牛奶90毫升（90克）、面粉150克、糖1/2大匙、盐1/4小匙。将温牛奶溶入干酵母直至融化搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团。也可以把要加入的东西全直接放入面粉中，再把牛奶倒入。搅拌成面团。(提醒大家，我用的是双倍的量，也就是300克的面粉，其他的量也就相应的成倍)

步骤2

克的光油，揉入面中。要将光油全部融化于面团中。手和面的温度足以使光油融化了。不需要专门融化。揉好后的面团会比先前软一些。放在烤箱里，发酵1小时。

步骤3

买了一大袋培根，一次吃不了，每次吃的时候又分不开。我就把它们分开铺放在保鲜袋里，下一次吃的时候，用几片拿几片。一片一层，卷起来，放在冰箱冷冻。

步骤4

克的培根，我分了三袋。

步骤5

平铺在冰箱冷冻。

步骤6

在发面的时候。把奶酪，蔬菜(我用的是青椒，西红柿，洋葱)事先准备好。青椒和西红柿切了片，洋葱切丝。

步骤7

取一个鸡蛋打散。备用。

步骤8

准备披萨汁的材料：洋葱1/4个、蒜头3瓣、橄榄油15克（可以用黄油代替）、番茄沙司3大匙，水3大匙，、糖1/2大匙、盐1/8小匙、黑胡椒 1/4小匙、披萨草1/2小匙。洋葱、蒜切碎（切的碎一点比较好哦），将炒锅加热，加入橄榄者黄油，将剁碎的洋葱和蒜蓉放入炒香（颜色微黄即可）；将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、披萨草全部按照分量加入，煮开关火即成披萨汁；