奶香玉米煎饼

“营养、健康、又易于消化的奶香玉米煎饼，以牛奶和面，玉米面与面粉粗细粮结合，经过饧发、小火慢烙便形成了奶香浓郁，松软可口的奶香玉米煎饼。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   儿童   早餐   五谷杂粮  

奶香玉米煎饼的用料

主料

牛奶 125克 牛奶 125克
面粉 25克

辅料

酵母粉 2克 酵母粉 2克
食用油 适量

奶香玉米煎饼的做法

#奶香玉米煎饼的做法图解2

步骤1

原料：牛奶、玉米面、面粉、糖、酵母粉。
#奶香玉米煎饼的做法图解3

步骤2

将玉米面与面粉混合拌匀，酵母粉加入牛奶中搅匀，将奶液倒入面粉盆中，搅拌均匀。
#奶香玉米煎饼的做法图解4

步骤3

加入白糖，搅匀。
#奶香玉米煎饼的做法图解5

步骤4

此时面糊呈稍有流动性的面糊，盖上盖子饧发20分钟左右。面糊表面有小气泡，稍有些胀起的样子。
#奶香玉米煎饼的做法图解6

步骤5

开小火，锅内少许油，油温热时用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺子慢慢推开摊平，当面坯底面凝固时，翻面烙另一面。
#奶香玉米煎饼的做法图解7

步骤6

饼坯两面烙成金黄色时，取出，同上方法将其余面糊烙制成熟。
#奶香玉米煎饼的做法图解8

步骤7

松软的奶香玉米煎饼切块装盘上桌喽。

奶香玉米煎饼的烹饪技巧


我只放了15克的白糖，稍有些甜味，不能吃糖的，可以不放糖，饼也一样松软好吃，喜欢甜的，可以适量的添加糖的用量。 -使用的厨具：不粘锅

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