酥炸平菇


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酥炸平菇的用料

主料

平菇 400克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
玉米淀粉 100克 玉米淀粉 100克
黑胡椒粉 1克

酥炸平菇的做法

#酥炸平菇的做法图解2

步骤1

平菇洗干净撕成条
#酥炸平菇的做法图解3

步骤2

撕成条的平菇用开水焯一下
#酥炸平菇的做法图解4

步骤3

在放入清水里清洗两边,挤干水份,加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用
#酥炸平菇的做法图解5

步骤4

鸡蛋,面粉,玉米淀粉加入适量的水调匀,加入黑胡椒粉和盐拌匀
#酥炸平菇的做法图解6

步骤5

热锅冷油,把蘑菇在面糊里滚一下,放入热油锅里慢火炸,如果有连在一起的,用筷子轻轻分开就可以了
#酥炸平菇的做法图解7

步骤6

炸至微黄捞出即可,接着炸
#酥炸平菇的做法图解8

步骤7

都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料,更可口,有没有一点吃鸡柳的感觉呢!

酥炸平菇的烹饪技巧


平菇一定要焯一下,要不水份太多影响口感。 -使用的厨具:炒锅

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/ 8   酥炸平菇的做法步骤

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