角瓜青椒火腿蒸饺

“角瓜是最常见的食材，一家人都喜欢吃角瓜馅的蒸饺，皮筋道，馅清香。我这次做加了2个大青椒，很好吃哦。”
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角瓜青椒火腿蒸饺的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
大青椒 2个 大青椒 2个

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
胡椒粉 1小勺 胡椒粉 1小勺
食用油 适量

角瓜青椒火腿蒸饺的做法

#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解2

步骤1

面粉先合成面团饧着，要比饺子面和的软一点。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解3

步骤2

角瓜去瓤，大角瓜我用了一半。大青椒和洋葱都清洗干净。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解4

步骤3

角瓜用工具擦成丝，用一勺盐拌匀，腌渍10分钟。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解5

步骤4

分钟后抓出角瓜的水分，简单剁几刀在攥干。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解6

步骤5

青椒剁碎，也用盐腌渍一下攥出水分。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解7

步骤6

火腿切成丁。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解8

步骤7

洋葱剁碎。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解9

步骤8

所有的材料混合一起，加上蚝油胡椒粉，盐，植物油。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解10

步骤9

拌匀成馅。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解11

步骤10

饧好的面团，做剂子擀饼，包馅。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解12

步骤11

包成大饺子状。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解13

步骤12

蒸锅烧开水，摆入包好的饺子蒸12分钟即可。
#角瓜青椒火腿蒸饺的做法图解14

步骤13

一家人都爱吃的蒸饺。

角瓜青椒火腿蒸饺的烹饪技巧


拌馅的时候，盐的量要把握好，角瓜和青椒都已经含盐量了，不要加多，免得咸。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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