麻辣香锅之大虾篇

“这道菜真的太适合家庭聚会吃了，满满一大锅，里面啥都有了！当你把香脆的虾放入口中，麻辣的感觉立马在嘴唇跳跃，欲罢不能的感觉，真是！爽！?”
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麻辣香锅之大虾篇的用料

主料

大虾 500克 大虾 500克
西芹 1棵 西芹 1棵
土豆 1个 土豆 1个
小香葱 3棵

辅料

花椒 10克 花椒 10克
干辣椒 10个 干辣椒 10个
油 200ml 油 200ml
糖 3勺 糖 3勺
鲍鱼汁 1勺 鲍鱼汁 1勺
姜片 3块 姜片 3块

麻辣香锅之大虾篇的做法

#麻辣香锅之大虾篇的做法图解2

步骤1

活虾去虾线虾须洗净，沥干水待用。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解3

步骤2

西芹切段。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解4

步骤3

黄瓜切三角长条段。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解5

步骤4

豆芽洗净沥水。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解6

步骤5

准备好配料。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解7

步骤6

土豆和红薯切块，放入油锅炸好。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解8

步骤7

大虾放入油锅炸到酥脆。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解9

步骤8

炸好的虾捞出。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解10

步骤9

西芹放入开水锅中焯1分钟捞出。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解11

步骤10

把炸虾的油倒出来一下，锅内留油，小火放入花椒麻椒辣椒炸香。放入豆瓣酱炒、放入姜片蒜瓣炒香。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解12

步骤11

放入豆芽翻炒片刻。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解13

步骤12

放入炸好的大虾。放入糖、生抽、鲍鱼汁。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解14

步骤13

放入黄瓜段。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解15

步骤14

放入香葱。翻炒均匀后出锅！
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解16

步骤15

把炸好的土豆红薯放在盆底部。
#麻辣香锅之大虾篇的做法图解17

步骤16

把锅内的菜盛到盘中。一道麻辣香锅就做好啦！

麻辣香锅之大虾篇的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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