羊肉冬瓜汤

“冬瓜汤是很好的营养滋补汤，适宜于肥胖、水肿诸病症，而且味道特别的鲜美，羊肉和冬瓜是很好的搭档”
所属分类： 汤类   东北菜  

羊肉冬瓜汤的用料

主料

草原羊肉 150G 草原羊肉 150G
味精 少许 味精 少许

辅料

净冬瓜 150G 净冬瓜 150G
料酒 一勺 料酒 一勺

羊肉冬瓜汤的做法

#羊肉冬瓜汤的做法图解2

步骤1

把塞齐纳尔草原羊肉切成小薄片。
#羊肉冬瓜汤的做法图解3

步骤2

、冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
#羊肉冬瓜汤的做法图解4

步骤3

、锅内内放入油，油热了后清炒一下冬瓜，加盐，花椒水，料酒，味精，胡椒粉，加水烧开
#羊肉冬瓜汤的做法图解5

步骤4

汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入锅内，再烧开，加香油少许，立即出锅盛在碗内即成。

羊肉冬瓜汤的烹饪技巧


做的过程中，一定要注意掌握火候，冬瓜不能煮的时间太长了，时间太长冬瓜就会煮碎，吃的时候夹不住。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

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