黑豆莲藕猪心汤

“寒冷的时候喜欢喝些滋补的汤水。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，所以冬天补血养血黑豆是个好选择。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

黑豆莲藕猪心汤的用料

主料

猪心 1只 猪心 1只
莲藕 1节 莲藕 1节

辅料

红枣 3颗 红枣 3颗
盐 适量

黑豆莲藕猪心汤的做法

#黑豆莲藕猪心汤的做法图解2

步骤1

准备好材料
#黑豆莲藕猪心汤的做法图解3

步骤2

黑豆洗净提前浸泡2-3小时
#黑豆莲藕猪心汤的做法图解4

步骤3

猪心切开放清水里浸泡去掉血水
#黑豆莲藕猪心汤的做法图解5

步骤4

莲藕削皮切块
#黑豆莲藕猪心汤的做法图解6

步骤5

猪心、瘦肉切块后焯水
#黑豆莲藕猪心汤的做法图解7

步骤6

锅中加足量的水，放入猪心、瘦肉、黑豆和姜片
#黑豆莲藕猪心汤的做法图解8

步骤7

大火烧开后再撇去浮沫
#黑豆莲藕猪心汤的做法图解9

步骤8

加入莲藕和红枣，转小火煲1.5小时
#黑豆莲藕猪心汤的做法图解10

步骤9

喝时加盐调味

黑豆莲藕猪心汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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