什锦羹汤


所属分类： 汤类   家常菜  

什锦羹汤的用料

主料

猪血 200g 猪血 200g
花蛤肉 100g 花蛤肉 100g
干海菜 一捏 干海菜 一捏
煮花蛤汤 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
香油 适量 香油 适量
香菜 适量

什锦羹汤的做法

#什锦羹汤的做法图解2

步骤1

豆腐猪血切菱形块，猪小肠切小段，花蛤肉洗净泥沙，干海菜冲洗干净备用。
#什锦羹汤的做法图解3

步骤2

起锅烧油，爆香葱花。
#什锦羹汤的做法图解4

步骤3

放入小肠稍微炒几下，放入酱油，五香粉爆香，放入一汤碗的花蛤汤，其余不够的汤用水补齐。
#什锦羹汤的做法图解5

步骤4

放入海菜
#什锦羹汤的做法图解6

步骤5

汤烧开放入猪血块和豆腐块。
#什锦羹汤的做法图解7

步骤6

再次烧开放入花蛤肉。
#什锦羹汤的做法图解8

步骤7

三勺玉米淀粉调半碗水，搅成淀粉水，锅里汤再次烧开后把淀粉水撒进去。
#什锦羹汤的做法图解9

步骤8

放盐，尝一下咸淡，两个鸡蛋打散，缓缓撒进锅里，用勺子轻轻撩开，煮出鸡蛋花。
#什锦羹汤的做法图解10

步骤9

鸡蛋花飘起，放入青葱叶和香菜，撒少许香油。
#什锦羹汤的做法图解11

步骤10

成品。

什锦羹汤的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 11   什锦羹汤的做法步骤

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