水晶月饼

“月是故乡明，饼表思亲情～吃腻了苏式广式口味的月饼，来一款小清新的水晶月饼换换口。因为是用凉粉、水果做的，孩子老人多吃几个也没关系～”
所属分类： 糕点   儿童   老人   中秋   秋季食谱  

水晶月饼的用料

主料

白凉粉 50克

辅料

水 1000克 水 1000克

水晶月饼的做法

#水晶月饼的做法图解2

步骤1

原料白凉粉
#水晶月饼的做法图解3

步骤2

取50克粉放入小碗中
#水晶月饼的做法图解4

步骤3

倒入少许凉白开先将粉融化
#水晶月饼的做法图解5

步骤4

锅中放水煮开
#水晶月饼的做法图解6

步骤5

锅中水煮开后，一点点的将碗中融化好的汁倒入锅中，边倒边搅拌
#水晶月饼的做法图解7

步骤6

水果切出喜欢的花型
#水晶月饼的做法图解8

步骤7

准备好模具
#水晶月饼的做法图解9

步骤8

先取几勺凉粉放在一个小碗中凉至快要凝结的时候，大概40度的样子，倒入模子中，不要放满，三分之一的样子，中间放入水果
#水晶月饼的做法图解10

步骤9

水果放好后再倒入剩余的三分之二放满为止，凉粉等两三分钟就会凝固
#水晶月饼的做法图解11

步骤10

两三分钟后脱模，晶莹剔透～
#水晶月饼的做法图解12

步骤11

美的不忍下口～
#水晶月饼的做法图解13

步骤12

五种模型的水晶月～
#水晶月饼的做法图解14

步骤13

品尝时放上面放一点蜂蜜，味道更好～?
#水晶月饼的做法图解15

步骤14

这个是做好几小时后的水晶月饼，里面的水果颜色已经渗出外面，不过不影响口感。呈现另一种美～

水晶月饼的烹饪技巧


1.做的时候凉粉很容易凝结，取一点出来放小碗中操作，剩下的可以反复加热融化。2.做的时候，水先不要加很多，因为凉粉天气原因，做出来的口感的厚实度不一样，这个月饼的相对要厚实一点好操作成型，中途要是不够厚实，再加入点粉下去。 -使用的厨具：煮锅、其它

上传我做的这道菜

水晶月饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   水晶月饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜