早餐热狗面包

“最近做面包一直手揉，因为有了个好的揉面垫，而且面包机也放着高点，搬下来也没那么方便，我就迫使自己揉面，天天上班坐着，下班回到家里饭一吃又是躺着，真的很有必要多动动了，揉面得站着，手臂得使劲，这个运动还是不错的。软软的面包成功后吃法就很随意了，做成热狗里面包着多多的料吃着多满足呀，有脆脆的生菜、煎的焦香的脆皮肠、煮好的鸡蛋； 因为没有沙拉酱和蕃茄酱了，我抹了一点酸黄瓜汉堡酱，也是非常的美味哟！”
所属分类： 烘焙   面食   儿童   面包   早餐  

早餐热狗面包的用料

主料

面包粉 300G 面包粉 300G
脆皮肠 4根

辅料

牛奶 120ML 牛奶 120ML
酵母 4G 酵母 4G
白糖 30G 白糖 30G
酸黄瓜汉堡酱 适量

早餐热狗面包的做法

#早餐热狗面包的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料
#早餐热狗面包的做法图解3

步骤2

把面包粉、1个鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶用后油法混合揉至光滑
#早餐热狗面包的做法图解4

步骤3

面团光滑出开始出筋后加入软化的黄油
#早餐热狗面包的做法图解5

步骤4

继续揉至扩展性阶段
#早餐热狗面包的做法图解6

步骤5

室温发酵至两倍大
#早餐热狗面包的做法图解7

步骤6

排气后分小份，滚圆再松弛10分钟
#早餐热狗面包的做法图解8

步骤7

取1面团个擀扁
#早餐热狗面包的做法图解9

步骤8

再卷起来成型
#早餐热狗面包的做法图解10

步骤9

全部做好排入烤盘，二次醒发至两倍大，刷上鸡蛋液，撒白芝麻
#早餐热狗面包的做法图解11

步骤10

入180度的烤箱18分钟左右出炉
#早餐热狗面包的做法图解12

步骤11

鸡蛋煮好切片、脆皮肠煎熟，准备生菜和黄瓜酱备用
#早餐热狗面包的做法图解13

步骤12

把放凉的面包中间切开（底部不要切断），中间抹上黄瓜酱、放生菜、脆皮肠和鸡蛋即可

早餐热狗面包的烹饪技巧


面包出炉我会马上刷点蜂蜜水（一勺蜂蜜+一勺凉白开调均匀），面皮会非常的薄并且软，而且颜色也特别的透亮； -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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