小美的波尔多红酒之旅试用:B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒 来自土澳的家常美食——酒香土豆

“波尔多!念到这个名字嘴里便唇齿氤氲酒香的地方,我们跟随着小美的波尔多红酒之旅,穿行在绵延数百里的葡萄园中,一路酒香,体验了波尔多的热情与浪漫,领略了波尔多几大酒庄的风采:右岸VCC酒庄家族式的传统经营模式,尊重传统,同时与现代相结合,通过一代代人传承,将品质不断优化;Chateau de francs酒庄,经过几代人的传承,这个仅有40公顷葡萄园的酒庄仍然保持着对红酒品质的追求,每年6月会修剪掉一部分葡萄,以保证收获时的果实品质。 每个酒庄都在用心经营着自己的品牌,哪怕是历经了几百年的岁月! “把最好的酒,通过最好的渠道控制,带给消费者!”这是巴赫业家族的经营原则,和亚马逊的态度不谋而合;他们在库存控制、保安控制、物流控制等多方面都很严格,连LV这样的大集团都是他的忠实客户,贵族企业都看重的酒商,充分说明它是多么值得信赖,亚马逊中国和巴赫业酒商的合作,向中国消费者们提供了明智购买红酒平台的不二之选!如果你爱好红酒且够聪明,一定会在亚马逊中国选购漂洋过海直采而来的波尔多红酒,不必再在经销商那里担惊受怕又破费的买酒~不要破费,只要perfect! 这次我非常幸运地获得B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒的试用机会!真的感到太高兴了!在“美天”里不仅能学会做美食,赏美食,还有施展自己的业余爱好的机会!谢谢美天!谢谢可爱的小美! 女儿在澳大利亚南部的珀斯上学,住了一阵的homestay,这道美食是女主人dana常做的一道菜。我选用的是安佳的有盐黄油,与洋葱热烈碰撞后,散发出浓浓的香气,后面又以白葡萄酒的融入再次掀起高潮,打开锅盖的瞬间,酒香、混合着黄油洋葱复合的香气,扑面而来,真的可以打动在场的每个人。”
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小美的波尔多红酒之旅试用:B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒 来自土澳的家常美食——酒香土豆的用料

主料

洋葱 半个 洋葱 半个
白葡萄酒 适量

辅料

黄油 适量 黄油 适量
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量

小美的波尔多红酒之旅试用:B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒 来自土澳的家常美食——酒香土豆的做法

#小美的波尔多红酒之旅试用:B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒    来自土澳的家常美食——酒香土豆的做法图解2

步骤1

自然光下的白葡萄酒外观颜色明亮、生动,有浅金色的光泽。
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步骤2

我收到的是木桐酒庄的2013年的B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒,木桐酒庄里随处可见公羊造型的装饰与图案,在古老的法语中“木桐”是“小小的丘陵”的意思(所有一级庄所处的地势都有这个特点,是它们得天独厚的优势),而在现在的法语中则是绵羊的意思,菲利普公爵也是白羊座,公羊向前冲的特点也和伯爵的气质很符合,所以选择了公羊作为木桐酒庄的标志。
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步骤3

木桐嘉棣诞生于1930年。木桐嘉棣牌酒推出时,由于质量超过普通波尔多葡萄酒,且物美价廉,加之木桐酒庄的声誉,因而立即受到市场欢迎,大获成功。
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步骤4

设计的酒瓶和酒标,表达出特别而优雅和高品质新风格的特征。
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步骤5

木桐嘉棣是最早进入中国市场的波尔多品牌酒。在中国这个东方文化环境中,同样面临着如何在不同饮食文化传统环境中发展市场的挑战。木桐嘉棣75年以来的品牌经营经验,有许多是在发展中国市场上可采用的。在中国消费者,特别是高档品消费者中寻求具有精致生活象征意义的葡萄酒品牌时,木桐嘉棣长期以来保持的高质品牌风格较为容易契合这种需求。但关键是要在中国文化氛围中找到与品牌相吻合的推动力,找到针对大众市场的营销方式。对此,菲利普•德•罗斯柴尔德男爵公司认为,木桐嘉棣有机会在中国赢得市场,并再次创造出一个奇迹。
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步骤6

土豆洗净,上锅蒸15分钟,蒸制熟透。
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步骤7

洋葱洗净、去除外面的老皮。
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步骤8

蒸熟的土豆晾凉后,去皮,切成滚刀块。
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步骤9

洋葱切菱形片。
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步骤10

热锅,放入一块黄油,直到融化。
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步骤11

倒入切好的洋葱片,翻炒几分钟,至炒出香味。
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步骤12

再倒入土豆块,加入适量粉盐。
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步骤13

适量黑胡椒,翻炒出香味。
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步骤14

加入能覆盖锅底的白葡萄酒。
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步骤15

大火开后转小火,加锅盖焖炖。
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步骤16

最后撒上少许欧芹碎,完成。

小美的波尔多红酒之旅试用:B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒 来自土澳的家常美食——酒香土豆的烹饪技巧


使用的厨具:不粘锅

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