秋葵蒸蛋

“婆婆自己种了几棵秋葵，天天都有收获，这一个夏天用秋葵做了很多菜，今天做了秋葵蒸蛋，颜色的和谐与滑嫩的蛋羹，会让你回味无穷。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜  

秋葵蒸蛋的用料

主料

鸭蛋 1个 鸭蛋 1个
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量

秋葵蒸蛋的做法

#秋葵蒸蛋的做法图解2

步骤1

原材料。
#秋葵蒸蛋的做法图解3

步骤2

鸭蛋打散在碗中，加入料酒和少许盐搅打均匀，加入约1—1.5倍的温水拌匀。
#秋葵蒸蛋的做法图解4

步骤3

搅好的蛋液过筛，滤去气泡。
#秋葵蒸蛋的做法图解5

步骤4

秋葵下锅放沸水中烧半分钟，切片。
#秋葵蒸蛋的做法图解6

步骤5

切好的秋葵放入蛋液中。
#秋葵蒸蛋的做法图解7

步骤6

锅中放水，烧开后放上蒸碗，碗上加盖保鲜膜或盖子，再盖锅盖中火蒸8—10分钟。
#秋葵蒸蛋的做法图解8

步骤7

蒸好的蛋羹，加入适量生抽 和芝麻油即可。

秋葵蒸蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 8   秋葵蒸蛋的做法步骤

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