巧克力饼干（趣多多）


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巧克力饼干（趣多多）的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
糖粉 50克 糖粉 50克
可可粉 20克 可可粉 20克

巧克力饼干（趣多多）的做法

#巧克力饼干（趣多多）的做法图解2

步骤1

如图将面粉和可可粉倒在案台上，面粉中间挖一个小坑。我这种做法和网上先打发黄油的不一样。但个人觉得口感没什么区别，反而更省事。
#巧克力饼干（趣多多）的做法图解3

步骤2

将糖粉、鸡蛋、泡打粉倒入小坑中并揉搓均匀。
#巧克力饼干（趣多多）的做法图解4

步骤3

揉搓好的面粉中间挖一个小坑，再加入猪油。
#巧克力饼干（趣多多）的做法图解5

步骤4

将面团上下揉压均匀并醒发20分钟。然后分成均匀的等分并搓圆按扁，我分了20个等分。注意不要打圈揉面，这样会起筋。
#巧克力饼干（趣多多）的做法图解6

步骤5

托盘垫上油纸，将饼胚放进去摆放整齐。
#巧克力饼干（趣多多）的做法图解7

步骤6

表面加一些巧克力豆装饰并醒发20分钟。也可以将巧克力豆拌在面团中。烤箱170度预热5分钟，中层烤20分钟左右。

巧克力饼干（趣多多）的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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