法式蓝莓月饼

“法式月饼，是以中国传统节日中秋节的愿景配以法式做法，浪漫而又不失传统。”
所属分类： 烘焙   儿童   中秋   月饼  

法式蓝莓月饼的用料

主料

黄油 70g 黄油 70g
鸡蛋 20g

辅料

盐 2g 盐 2g
蓝莓果酱 适量

法式蓝莓月饼的做法

#法式蓝莓月饼的做法图解2

步骤1

黄油室温融化
#法式蓝莓月饼的做法图解3

步骤2

加糖，盐
#法式蓝莓月饼的做法图解4

步骤3

加鸡蛋液
#法式蓝莓月饼的做法图解5

步骤4

搅拌均匀后，筛入面粉，搅拌均匀后，入冰箱冷藏半小时以上
#法式蓝莓月饼的做法图解6

步骤5

准备蓝莓果酱
#法式蓝莓月饼的做法图解7

步骤6

取出面团，做好月饼饼皮
#法式蓝莓月饼的做法图解8

步骤7

取适量果酱做馅
#法式蓝莓月饼的做法图解9

步骤8

放入锡纸盒中，表面刷一层蛋黄液
#法式蓝莓月饼的做法图解10

步骤9

烤箱预热，我第一次尝试，温度调至上火180度，下火170，并随时观察上色情况

法式蓝莓月饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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