榨菜鲜肉月饼

“只因去杭州玩时，途径一家食品店，刚刚出炉的月饼那个香，立刻买了尝尝，一尝决定自己研究研究。”
所属分类： 节日习俗   传统美食   中秋   月饼  

榨菜鲜肉月饼的用料

主料

油皮：普通面粉 150克 油皮：普通面粉 150克
油皮：细砂糖 18克 油皮：细砂糖 18克
油酥：普通面粉 100克 油酥：普通面粉 100克

辅料

肉末 220克 肉末 220克
酱油 7.ml 酱油 7.ml
盐 4克 盐 4克
麻油 1茶匙 麻油 1茶匙
黑芝麻 1勺 黑芝麻 1勺

榨菜鲜肉月饼的做法

#榨菜鲜肉月饼的做法图解2

步骤1

除芝麻和蛋黄以外的配料中拌匀腌制半小时。榨菜切丁。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解3

步骤2

油皮材料放一起揉搓成团。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解4

步骤3

油酥也一样成面团，每种分成10份。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解5

步骤4

油皮压平擀成皮包上一个油酥。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解6

步骤5

擀成㰐园状态。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解7

步骤6

卷起来，从5一6重复3次。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解8

步骤7

取一份，直立压扁。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解9

步骤8

擀成面皮，包上肉馅，收口。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解10

步骤9

收口整好不能露馅，朝下摆放，刷上蛋黄液，撒点芝麻。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解11

步骤10

烤箱预热180度，上下火，中层28～35分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解12

步骤11

成品，热的时候真心好吃。
#榨菜鲜肉月饼的做法图解13

步骤12

再来一张。

榨菜鲜肉月饼的烹饪技巧


油皮：油酥=1.5:1。榨菜是买包装的，又水洗了一遍。猪油没有可以用黄油代替，不过没有猪油起酥好。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

榨菜鲜肉月饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   榨菜鲜肉月饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜