小清奶油蛋糕

“昨天老公生日，特意为老公做了个蛋糕，因为老公喜欢粗粮，就用到了地瓜来装饰，味道也一样很好，颜色也棒，亲们忽略我的抹面和裱花吧。。。。。”
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小清奶油蛋糕的用料

主料

低筋面粉 80克 低筋面粉 80克
玉米油 40克 玉米油 40克
鸡蛋 4个

辅料

奶油 250克 奶油 250克
猕猴桃 适量 猕猴桃 适量
葡萄 适量 葡萄 适量

小清奶油蛋糕的做法

#小清奶油蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋黄和蛋清分开，把蛋黄里放入玉米油和酸奶，筛入面粉，拌匀成糊状。
#小清奶油蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋清加入白糖。
#小清奶油蛋糕的做法图解4

步骤3

用打蛋器打成干性发泡，最简单的检验方法就是插根筷子不倒，就好了。
#小清奶油蛋糕的做法图解5

步骤4

分三次把蛋清糊加入到蛋黄糊中，每次都翻拌均匀。再加入下一次。
#小清奶油蛋糕的做法图解6

步骤5

放到8寸蛋糕模具中。
#小清奶油蛋糕的做法图解7

步骤6

上下火140度10分钟150度50分钟，烤好拿出震几下，倒扣放凉。脱模。
#小清奶油蛋糕的做法图解8

步骤7

猕猴桃用模具扣出花朵状，地瓜煮熟切丁，猕猴桃切丁，豌豆可以忽略因为最后没用上。
#小清奶油蛋糕的做法图解9

步骤8

淡奶油加入白糖。
#小清奶油蛋糕的做法图解10

步骤9

用打蛋器打发。
#小清奶油蛋糕的做法图解11

步骤10

蛋糕从中间割开，分成两片。
#小清奶油蛋糕的做法图解12

步骤11

把奶油抹上，撒上猕猴桃粒。
#小清奶油蛋糕的做法图解13

步骤12

再摸上一层奶油。
#小清奶油蛋糕的做法图解14

步骤13

把另一片蛋糕盖上。
#小清奶油蛋糕的做法图解15

步骤14

抹面，原谅我的渣技术吧。
#小清奶油蛋糕的做法图解16

步骤15

把葡萄摆成心形。
#小清奶油蛋糕的做法图解17

步骤16

边上再捏上奶油，装饰一下。
#小清奶油蛋糕的做法图解18

步骤17

把边上贴上猕猴桃刻出的花朵，葡萄心里摆上地瓜丁和猕猴桃丁，撒上巧克力珠，完成。

小清奶油蛋糕的烹饪技巧


1，水果可以换成任何自己喜欢的水果和蔬菜。2，因为不喜欢太甜，所以蛋糕里和奶油里都适量减少了糖的用量。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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