红烧排骨

“秋雨过后，余香味道。”
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红烧排骨 的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克
桂皮 1克 桂皮 1克
酱油 2匙 酱油 2匙

红烧排骨 的做法

#红烧排骨 的做法图解2

步骤1

焯水后捞出凉水冲洗，沥水吸干水份。
#红烧排骨 的做法图解3

步骤2

放少许橄榄油大火两面煎至金黄。
#红烧排骨 的做法图解4

步骤3

盛出把油倒掉，另起一锅倒油少许。
#红烧排骨 的做法图解5

步骤4

放花椒、姜片，大茴，干红椒小火爆香。
#红烧排骨 的做法图解6

步骤5

倒入之前煎好的排骨，加酱油两匙，料酒一匙，冰糖两颗，炒出颜色。
#红烧排骨 的做法图解7

步骤6

泡好的香菇切丝。
#红烧排骨 的做法图解8

步骤7

加水没过排骨，加香菇，水开后中小火煨半小时。
#红烧排骨 的做法图解9

步骤8

最后收汁少许盐出锅。

红烧排骨 的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   红烧排骨 的做法步骤

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