大虾焖豆腐

“前几天买了将近一斤的虾，用了一大半来做米粉蒸虾。特意留了几个焖豆腐，这样豆腐吸收了虾的鲜味，最后比虾更抢手呢！”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜   农家菜  

大虾焖豆腐的用料

主料

豆腐 两块 豆腐 两块
蒜子 两瓣 蒜子 两瓣
香葱 一根

辅料

油 一汤匙 油 一汤匙
酱油 一茶匙

大虾焖豆腐的做法

#大虾焖豆腐的做法图解2

步骤1

备好食材（买回来的豆腐最好用清水泡着）。
#大虾焖豆腐的做法图解3

步骤2

大虾剪去虾须，并用牙签在虾的第二或第三关节处挑出虾线。
#大虾焖豆腐的做法图解4

步骤3

把所有虾处理干净并清洗好备用。
#大虾焖豆腐的做法图解5

步骤4

豆腐切成小块，备些蒜粒和姜丝。
#大虾焖豆腐的做法图解6

步骤5

热锅下油，把大蒜粒和姜丝放进炒香。
#大虾焖豆腐的做法图解7

步骤6

接着加进一碗水。
#大虾焖豆腐的做法图解8

步骤7

水开后把豆腐加进焖，并加适量盐。
#大虾焖豆腐的做法图解9

步骤8

水烧剩约一半时把大虾加进，继续盖上锅盖焖。
#大虾焖豆腐的做法图解10

步骤9

焖至水剩三分之一时把调好的生粉芡加进（生粉芡：生粉，清水，酱油拌匀）。
#大虾焖豆腐的做法图解11

步骤10

最后大火收汁并调味便可。

大虾焖豆腐的烹饪技巧


1.豆腐比较难入味，最好提前加盐焖。2.最后加生粉芡可使得豆腐更嫩滑。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

大虾焖豆腐的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   大虾焖豆腐的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜